12
Як безпечно обрати та зберігати кавуни влітку
Кавуни та дині починають з’являтися на полтавських ринках із середини літа. На ринку «Марлан» у Полтаві станом на 14 липня кавуни ще не проходили перевірку на нітрати, а дині вже протестовано і вони відповідають нормам.
За інформацією пресслужби Держпродспоживслужби в Полтавській області, рівень нітратів у минулі роки завжди був в нормі. Але насправді, загроза криється не тільки у нітратах, а й в можливості зараження сальмонельозом та лістеріозом через контакт соковитої м’якоті з немитими поверхнями.
Щоб уникнути можливих хвороб, МОЗ рекомендує купувати цілі кавуни без видимих пошкоджень і обов’язково мити їх перед споживанням. Також слід уникати купівлі розрізаних фруктів. Якщо треба зберегти кавун, то краще вибрати пізні сорти з товстою корою, які лежать окремо на м’якій тканині у прохолодному місці.